Bluebell Coffee Roasters

*NEW* - KENIA Thunguri AA - Filtro - 0
*NEW* - KENIA Thunguri AA - Filtro
11 EUR
KENIA  - Thunguri AA
Condado de Nyeri

Proceso: Lavado
Variedad: SL11, SL34 y Ruiru11 
Altura: 1700-1800 msnm

Aroma: melocotón, cítrico
Sabor: Flora y cítrico. Lima, té verde, caramelo y almendras

Método de elaboración: V60, Chemex, Calita, Clever, y Aeropress

El café ha crecido en suelo volcánico rojo, en un ambiente con una temperatura de 17-27ºC. Fue recolectado la primera semana de enero 2018.

Este lote de café ha sido procesado por la cooperativa de productores Rumukia Farmers
Cooperative Society

TIPO DE PROCESO: Cuando las cerezas están completamente maduras son despulpadas, fermentadas y lavadas. Después pasan a secarse durante 2-3 semanas, controlando la humedad que queda reducida al 10-12%. Una vez está seco y en pergamino pasa a ser trillado y clasificado.

TIPO DE FERMENTACIÓN: Fermentación seca de 12 a 36 hrs, dependiendo de la temperatura ambiente.

PROCESO DE SECADO: Camas Africanas.